LAETITIA ROSE
素敵なモノは綺麗な生活から...
レティシア・ローズで小さな素敵をおすそわけ
レティシア・ローズで小さな素敵をおすそわけ
トリュフ [Mon Loire]
2013.06.22 Saturday 10:33
ミルク or ホワイトチョコベースのトリュフ厳選6つ!
手前から時計回りに
・いちごみるく
ミルクチョコとストロベリーチョコの苺型の中は、ストロベリーリキュール入りガナッシュと、トロリとしたコンデスミルクの2層
・キャラメル
キャラメル風味のガナッシュをミルクチョコでコーティング
・山桃
ホワイトチョコベースの山桃風味のガナッシュ
山桃の酸味と、ホワイトチョコの甘みが絶妙
・どんぐり
ミルクチョコの中は、キャラメリゼしたスライスアーモンド入りのプラリネペースト
香ばしく、しっとりした食感
・トラディショナル(プラリネ)
ミルクチョコの中は、ほのかなブランデーのアーモンドガナッシュと、ほのかなコニャックのヘーゼルナッツのガナッシュの2層
・クローバー
ミルクチョコの中は、ヘーゼルナッツ風味のペーストの中に、ピーナッツとクッキークランチ
香ばしいサクサクの食感
どれも美味しかったけどやっぱりピンクの2つは群を抜いて好み♪
甘酸っぱいものが大好きぃ〜!!